主料
牛肉丁30克
刀豆40克
胡萝卜花10朵
面条40克
辅料
生姜一片
1. 食材：牛肉丁 30克，刀豆 40克，胡萝卜花 10朵，面条 40克，生姜 一片。
2. 锅中油烧到温热，放入一片生姜煸香。
3. 倒入牛肉丁炒至变色，加入刀豆、胡萝卜翻炒2分钟。提前加少许淀粉捏匀腌制。豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。
4. 加入水漫过豆角，加些盐、生抽调味。
5. 开锅后再炖2分钟。
6. 将面条铺在豆角上。
7. 盖上盖，小火焖7分钟，中途翻动一次面条。焖到最后基本没有汤汁了。
8. 出锅前拌匀即可。
