50克白糖用80克温水化开,用糖水把250克糯米粉和成面团,再倒入70克温水,搅成絮状后加植物油揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
面团掰小块,用手搓成圆形,放到清水里浸一下,裹上熟芝麻,攥一下。
油温烧至3成热,放入生坯,中火慢炸,飘起来后用勺子压一压再反复浇上热油,炸到表面金黄即可。
50克白糖用80克温水化开,用糖水把250克糯米粉和成面团,再倒入70克温水,搅成絮状后加植物油揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
面团掰小块,用手搓成圆形,放到清水里浸一下,裹上熟芝麻,攥一下。
油温烧至3成热,放入生坯,中火慢炸,飘起来后用勺子压一压再反复浇上热油,炸到表面金黄即可。