小青瓜的家常做法（小青瓜的家常做法大全简单好吃）

1.

干的黑木耳提前泡发；

2.

青瓜洗净切薄片；

3.

胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用；

4.

鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀；

5.

炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液；

6.

翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用；

7.

炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下；

8.

再放进泡发洗净的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒锅里遇热会发出'噼啪'的响声；

9.

等到黑木耳翻炒至熟后再放进青瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了；

10.

完成