七寸猪肠做法（猪七寸肠的做法教程）

猪七寸肠做法

第一， 购买好新鲜的猪大肠头，以及猪肉、干鱿鱼、鸡蛋等材料。

第二， 大肠头去除油脂并反复清洗几遍，然后用细绳把其中一侧扎紧；猪肉和干鱿鱼剁成末，打入鸡蛋搅拌均匀。

第三， 把制作好的馅料填充进大肠头里，再把剩余的一侧用绳子扎紧。

第四， 起锅，将大肠放到锅中，注入足量的清水，用文火慢煲1h左右后捞起。起热油锅，把煮好的大肠入到锅中小煎一会儿，直到表皮变成微微焦黄即可。

第五， 将煎好的猪肠取出，切成小段装盘即可享用。