步骤一、首先应该准备一些大米，然后再对大米进行清洗，把大米倒进盆里加水稍微搅拌几下，把大米表面的灰尘洗掉就可以了，在淘米的过程中不要用手去搓洗大米，这样会把米的香味以及营养洗掉；
步骤二、淘洗好大米之后，把大米放在清水当中浸泡大约三十分钟，让大米吸收水分，这样蒸出来的米饭就会晶莹剔透，香软好吃；步骤三、米饭蒸出来好不好吃，最重要的一点就是水量和米的比例一定要对，最好的比例是水量是米量的一点二倍，这样蒸出来的米饭才会香软好吃，软硬适中
步骤四、还有一个小技巧，能让蒸出来的米饭更加好吃，那就是在米饭上锅蒸之前，在米饭里再加入适量的食用油，这样蒸好的米饭就会更加香气四溢，颗颗分明，并且还不会粘住锅底。
