玉米油酥的做法（玉米油酥的正宗做法）

绝大多数的油酥都是用标准粉，富强粉来炒制，当然也有用细玉米面的。我只试验一次，感觉不如白面炒的油酥香，玉米面再选细的它也发粗，口感不如白面的。但个人口味不同，也许有的人就喜欢用玉米面炒的油酥。反正也不麻烦，你可以试做一次尝尝。

大致做法如下：准备适量的玉米面（尽量细些）。

炒锅置火上，烧热，倒些食用油。

油热后倒入玉米面（玉米面要适量，要保证油酥呈半流状才好），用小火炒出油面香味后关火。

接着就可以利用油酥来制作手抓饼，葱油饼或者筋饼啦。