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坨坨糯米饭的做法(坨坨糯米饭的正宗做法)

坨坨糯米饭的做法(坨坨糯米饭的正宗做法)

更新时间:2024-01-21 22:39:32

坨坨糯米饭的做法

1.将糯米泡一个晚上,如果明天早上想吃糯米饭的话,你今天晚上就可以把糯米泡上。泡好了糯米,加入1勺猪油,1小勺盐搅拌均匀,上蒸锅蒸。记得要用中火,大火的话容易把这个糯米全部蒸黏在一起。

2.糯米饭蒸好之后倒在盆里面加入一点生抽。再加一点猪油,这一次猪油可以少放一点点,然后搅拌均匀再上锅蒸15分钟。也是用中火!

3.蒸好之后就可以包糯米饭了。贵阳口味的配菜一般都是脆臊、花生米、鸡蛋皮、酸萝卜、油辣椒。这个一般没有确定的,各家做法都不一样,有的还放折耳根、葱花、海带丝、土豆丝等。有的还会放一点白糖,咸鲜辣甜这种味道吃起来不要太独特了。

4.放好配菜之后,再舀一勺糯米饭盖在菜上,然后包起来就可以了。其实做糯米饭没有那么复杂的。只要用心一点,就能做出一坨自己心中的糯米饭。

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