白灼三层肉做法（蒜泥白灼三层肉做法）

白灼三层肉(又称肋条肉、五花肉)做法

用料

五花肉适量 生抽适量 蒜泥适量 白糖适量 克葱段适量 花椒、姜片、葱段、厨酒适量

1. 五花肉切片，放开水里焯，同时加入花椒、姜片、葱段、厨酒去肉腥

2.肉煮熟后捞起放碟里待用。

3.蒜末放油爆一下，放酱油、白糖，加进少许热开水来调和酱油的咸味，最后加进葱段，翻一下，葱段变色就可以了。

4.马上均匀淋到五花肉上，翻拌均匀开吃，吃时记得肉片裹上葱段和蒜末同吃