小白菜300克
杏鲍菇300克
辅料
小米辣椒1个
葱花适量
配料
糖适量
盐适量
1. 小白菜洗净去根，切段备用。
2. 杏鲍菇一分为二，切斜刀片。
3. 锅中烧开水，放杏鲍菇烫一下，水再开后捞出沥干。
4. 锅中放油，炒香小米辣椒，再下葱花爆香。
5. 放入杏鲍菇片炒1-2分钟。
6. 放入小白菜，加适量盐和糖，炒到小白菜变软后即可。
温馨小提示
1、怕辣的可以不放小米辣椒。
2、杏鲍菇焯一下可以缩短后面炒的时间，炒太久杏鲍菇会出水，这道菜水多了不好吃。
3、我放的杏鲍菇有点多，这道菜小白菜多一点更好。
