用料:
花菜 1个
五花肉 适量
大蒜 3瓣
生抽 1勺
蚝油 半勺
青椒 2个
小米椒 2个
盐 适量
料酒 3勺
做法:
步骤 1
花菜掰成小瓣洗净
步骤 2
这块肉有点肥，就修了一点肥肉熬油，如果没有肥肉直接下油就行了（爱吃辣口的可以来一小勺郫县豆瓣酱）
步骤 3
等猪油熬成小块的油渣把切好的几片肉扔进去翻炒断生
步骤 4
接着把花菜倒进去
步骤 5
用手抓一点盐大面积撒，动作大点，让盐分散得比较均匀，盐的量不要多放，后面还会加其他调味料
步骤 6
花菜干炒不容易炒熟，沿着锅沿分三次下料酒，料酒下锅就会开始冒热气继续翻炒，每次炒干了以后再加，三次以后基本上花菜就炒熟了。
步骤 7
再来半勺蚝油
步骤 8
翻炒均匀后再倒入一勺生抽
步骤 9
最后倒入蒜末，青红椒继续翻炒
步骤 10
青红椒翻炒至断生就可以出锅啦
