炖驴肉的家常做法（炖驴肉最忌四种调料）

主料：驴肉1000g

　　辅料：油适量、盐适量、料酒适量、大料适量、葱姜适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量

　　做法：

　　1、驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水；

　　2、驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出；

　　3、锅放少量的油，葱、姜、大料爆锅；

　　4、将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒；

　　5、驴肉上色；

　　6、将驴肉放入烧开水的锅中炖，加适量的盐；

　　7、小火炖了4小时炖至汤很少；

　　8、炖好的驴肉就完成了，热腾腾的驴肉保准让你食欲大开！