家常猪肉丸子怎么做（正宗猪肉丸子做法）

食材清单：猪肉、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、料酒、淀粉

烹饪步骤

步骤1/3

选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐、少许酱油、少许料酒、一只鸡蛋，顺一个方向搅动，搅匀上劲后，加水淀粉，分两次加。

步骤2/3

再搅上劲加入葱姜沫、香油、胡椒粉继续搅匀，成丸子料

最后一步

清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水，上火烧沸改微火煮熟加配料调料出锅。