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正宗羊肉馅饺子配方(十种经典羊肉饺子馅配方)

正宗羊肉馅饺子配方(十种经典羊肉饺子馅配方)

更新时间:2024-01-28 01:14:52

正宗羊肉馅饺子配方

1、食材。羊肉400克,葱2根(约100克),姜30克,盐、生抽酱油少量,香油、味精少量,料酒少量,十三香粉少量。

2、选好羊肉(最好7成瘦三成肥,一般选肋骨下面的肉),搅成碎羊肉馅。

3、将肉馅放入盆中,先放1大汤勺凉开水,将其肉馅顺时针搅均匀,搅到肉馅发粘。

4、然后放入香油、生抽酱油、味精、料酒、十三香,再顺时针搅拌均匀。

5、将葱剥好洗干净,切成小段碎葱花;将姜洗干净,切成小碎丁。

6、将切好的葱花和姜碎丁放入盆中,搅拌均匀即是制成的“羊肉大葱饺子馅”。

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