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麻辣酸菜牛蛙做法(酸菜牛蛙的正宗做法窍门)

麻辣酸菜牛蛙做法(酸菜牛蛙的正宗做法窍门)

更新时间:2023-12-23 02:59:31

麻辣酸菜牛蛙做法

食材:牛蛙5只,洋葱半个,泡椒适量,剁椒适量,葱姜蒜少许,料酒少许,生抽适量,香醋适量,盐适量,鸡精石榴,胡椒粉适量

做法:

1.牛蛙5只,洗干净后切成小段,然后加入料酒、胡椒粉、盐少许拌匀,腌制15分钟。

2.锅里倒油,然后加入姜蒜,炒出香味,将牛蛙倒进去一起翻炒。

3.炒至牛蛙变色,加入泡椒、剁椒、料酒、醋、盐、鸡精、胡椒粉等配料,翻炒均匀。

4.再加入洋葱一起翻炒,沿着锅边加入适量清水,盖上盖子。

5.大火煮沸后,调小火,煮至汤汁变少,调入水淀粉,大火收汁即可。

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