韭菜炒多长时间（韭菜炒之前怎么处理）

韭菜夲身很柔嫩，它有一层非菜薄的保护膜，所以在炒的时侯时间不宜过长，一般油烧倒入韭菜翻炒三十秒即可。

由干韭菜夲身属干热性食物，含有辛辣性，对于那些胃热好上火的人，就要把韭菜倒入锅中多翻炒片刻。使韭菜炒柔软为好，即使好上火的人吃点也没事。韭菜味太好了，基夲人人都爱吃。