原料:
黄瓜2根
海蜇皮300克
蒜4瓣
香菜1棵
食盐适量
香油适量
香醋适量
鸡精少许
做法:
1
海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味
2
用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分
3
黄瓜切条,大蒜捣成泥,香菜切段
4
所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可
原料:
黄瓜2根
海蜇皮300克
蒜4瓣
香菜1棵
食盐适量
香油适量
香醋适量
鸡精少许
做法:
1
海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味
2
用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分
3
黄瓜切条,大蒜捣成泥,香菜切段
4
所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可