螃蟹为什么冻完了没肉了（螃蟹冻过之后为啥没肉了）

本身螃蟹质量不佳

螃蟹也有质量好和质量坏之分，质量好的螃蟹肉质饱满，鲜嫩肥美;质量不佳的螃蟹本身肉质很少，壳很空，这种螃蟹冷冻之后肉依旧是空的。

螃蟹中含水量过高

螃蟹中的含水量也是影响解冻之后肉质饱满程度的一个因素，含水量越高的螃蟹，冷冻之后结晶越大。