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栗羊肝羹正宗做法(羊肝菠菜羹正宗做法)

栗羊肝羹正宗做法(羊肝菠菜羹正宗做法)

更新时间:2024-01-10 09:44:09

栗羊肝羹正宗做法

用料:羊肝1个,羊里脊肉100克,枸杞子30克,豆豉汁20克,葱白7根,精盐5克,味精、水淀粉各适量。

做法:1枸杞子下锅,加适量水,用中火反复煎三次,共取汁2千克。

2将羊里脊肉、羊肝去筋膜,切碎末。将枸杞汁煮沸,下羊肝末、羊肉末、豆豉汁,下水淀粉拌匀成羹,再下精盐、葱白、味精调味。

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