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剁辣子鸡的正确方法最快(辣子鸡常见的几种做法)

剁辣子鸡的正确方法最快(辣子鸡常见的几种做法)

更新时间:2024-01-30 00:32:18

剁辣子鸡的正确方法最快

剁辣子是湖南人的最爱,平常家庭每年都会剁几罐。

选颗粒饱满的紫红椒,将紫红椒清洗干净,晒干去蒂,把去蒂后的紫红辣椒切成碎末,放入盐,姜末,装入坛中,约一星期后就可以吃了,这时候的剁辣椒酸酸的,味道最纯正。

热锅放油,等油温升高后,放入切好的鸡腿肉,把鸡肉的水分全部炒干,放入剁好的辣椒,出锅后撒上葱花,一道地道的湖南剁辣子鸡就做好了。

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