买了点虾 炒出来后不是红色的 有点发白是怎么回事 谢谢（买的活虾炒出来怎么不变红呀）

有以下几种可能：

1：今天买的虾子不是活的，买来是白色的，活的是透明加一点黑色。

2：炒虾子要热锅爆炒，不要小火炒。3“：虾子过小，小虾子壳比较嫩。（占因素比较少）