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请问羊皮上的膻味怎么除去(去羊皮膻味的最佳方法)

请问羊皮上的膻味怎么除去(去羊皮膻味的最佳方法)

更新时间:2024-01-21 01:35:25

请问羊皮上的膻味怎么除去

1. 将萝卜扎上几个洞,和羊肉同煮,然后捞出羊肉,再进行烹制,膻味即除。

2. 每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除。

3. 煮羊肉时,每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克,可除去羊肉的膻味,增加鲜味。

4. 把羊肉切块放入开水锅中加点米醋(500羊肉加500毫升水、25克醋),煮沸后,捞出羊肉烹调,膻味即除。 5. 烹制时适当添加白豆寇、白芷、香叶、小茴香、孜然、迷迭香草等香辛料可去膻增香。 当然啦,白萝卜也是很有用的

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