泡大蒜怎么做（大蒜泡酒的正确方法）

材料:蒜头5000克，盐水4000克，干红辣椒60克，八角5克，花椒10克，白酒90克，红糖75克。

做法步骤:

1.选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，

2.酒50克拌匀,在盆中腌七天，捞出控去水份。

3.将各种调料均匀放入泡菜坛中，装进大蒜，盖上坛盖。

4.从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月可食用。