正宗四喜丸子的做法（清水四喜丸子的正宗做法）

主料：猪肉馅适量

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，鸡蛋适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，糖适量，白胡椒粉适量，生抽适量，酱油适量

做法：

1.准备好肉馅

2.在馅里放入鸡蛋（如果做的少只放蛋清就可以），淀粉，料酒，盐，生抽，白胡椒粉，葱姜蒜，然后按一个方向搅拌均匀

3.手上抹上油（这样不沾手）把拌好的馅揉成团，锅里的油烧到七成热就可以炸了

4.炸至金黄就可以捞出来了

5.另起锅，锅里加油把葱姜爆香，加入酱油，清水，盐还有炸好的丸子，中火慢炖15分钟

6.大火收汤加入水淀粉使汤粘稠就可以出锅了