茴香的营养元素（茴香的营养价值和禁忌）

营养元素有蛋白质、脂肪、膳食纤维、 矿物质、胡萝卜素以及挥发油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸)等香味物质，茴香是集药用、调味、食用、化妆于一身的多用植物。