牛大力是一种药材，牛大力以根入药，主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等，炖牛大力猪骨汤，材料：牛大力，土茯苓，猪骨头1斤，盐。做法1、将牛大力切片，加上些干品土茯苓。2、一斤多猪骨头一起下锅烧开文火慢炖2小时加盐调味就好了。 牛大力煲猪腱：材料：鲜牛大力200克，花生50克，鸡脚4对，猪腱250克，鲜玉米、红萝卜各100克、蜜枣二枚，陈皮一片，江瑶柱30克。1、鲜牛大力洗净切片，鲜玉米、红萝卜洗净切块，备用;2、花生、鸡脚、猪腱分别飞水洗净，江瑶柱洗净，备用;
3、以上材料放入砂锅，加水适量，煲约2小时。
