花椒油的比例可以根据个人口味来调整,以下是一个较为常见的花椒油配方:
材料:
- 干花椒 50 克
- 食用油(如菜籽油、花生油等)500 克
制作方法:
1. 将干花椒放入烤盘或平底锅中烘烤至香气四溢,然后取出备用。
2. 在另一个锅中倒入食用油,并将其加热至六七成热。
3. 将烤好的干花椒倒入加热好的食用油中,随即关闭火源,然后将锅放置在一旁静置冷却。等待完全冷却后即可装瓶保存。
根据上述配方,50 克的干花椒和 500 克的食用油的比例是 1:10。如果您觉得使用这个比例太多或太少,可以适量增减材料的量来进行调整。