准备食材：乌鸡一只（3人半只即可），干蘑菇两手（抓两把），红枣四颗，枸杞20克，老姜3片，大葱一段。
调味料：盐两大勺，味精一勺，白胡椒粉半勺（增香）。
美食做法：
1.宰杀好的乌鸡切大块（也可整只炖）
2.洗净，放入凉水中，烧开去血水
3.将焯好的鸡块洗干净浮沫后放入砂锅中，加入泡好的蘑菇，老姜片，大葱，清水大火烧开后转小火。
4.捞出大葱，小火炖煮1小时，加入枸杞，大枣，白胡椒粉，炖煮半个小时
5.加入盐，味精调味，关火出锅即可享用暖呼呼的乌鸡汤啦。
小贴士：喜欢滋补一点的朋友可以放入党参，莲子等食材。喜欢更鲜美一点的朋友可以搭配干墨鱼，口感鲜甜回甘清爽无比。如果时间有限，可以用高压锅炖煮冒气转小火炖煮20分钟即可享用。
