油泼波面正宗做法（西安正宗的油泼面怎么做）

材料：面条300克、香菜1根、小葱2根、辣椒面10克、姜1块、蒜3瓣、生抽1勺、香油2克、盐、鸡精

　　步骤：

　　1.香菜洗净切段，葱姜蒜切末。

　　2.锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水，放入碗中，放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。

　　3.锅中倒入适量油，油温烧至8成热，将热油淋在面上，再撒上香菜即可。