为什么酸豆角可以生吃（吃酸豆角有哪些好处和坏处）

酸豆角在酸菜坛子里面经过发酵以后，就把豆角的那种性质给发销掉了，所以一般的酸豆角就可以直接办一下，生着吃，当咸菜一样的吃，他也不中毒，而且酸呼呼的吃着特别开胃特别好，一般的人，到了冬天就提前腌点酸豆角，到了冬天方便，香油拌一下特别的好吃。