炒长南瓜的家常做法（长南瓜的家常做法小炒）

1.南瓜去皮切条， 去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段

2.切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水

3.南瓜控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉

4.鸡蛋打散，把南瓜条均匀的裹上蛋液，再沾上面包糠静止3分钟左右