商用水煎包锅购买什么样的好用 商用水煎包锅（商用水煎包锅铝的好还是铁的好）

题主称的这种美食成都叫生煎包子，即是做好的包子不用蒸锅蒸，而是用专门煎饼的类型锅加一定量的水、油盖连烘带煎煮。水煎包子成品底部有金灿灿诱人的锅巴，外酥里嫩，别有一番风味。

题主说的水煎包锅，应该类似煎饼用的商用大锅，中间平坦边沿有一定高度，有锅盖的那种。无论用燃气还是用电都适合。