玉石青松正宗做法（青松玉的做法）

玉石青松

【主料】蛤什蟆油25克，鲜芦笋400克。

【调料】清汤50克，料酒10克，盐少许，姜汁适量，淀粉、葱油、食用油各15克。

【制作过程】 （1）蛤什蟆油用温水浸泡10各小时，漂洗干净，用凉水浸泡。

（2）用旺火沸水加入食用油、盐少许，放入摘净的鲜芦笋焯透取出，炒勺中放入汤、姜汁、盐、料酒，加入蛤什蟆油，待烧开后，勾入淀粉，淋入葱油，放在盘中另一侧即可。

【特点】营养丰富，清谈爽口。