超小厨泡椒鸡杂做法（泡椒鸡杂的做法大全视频）

做法：

1.用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗3-4遍即可。鸡杂切细碎。

2.泡椒、姜切细丝，大蒜切片；香芹摘叶洗净，切0.5厘米的短节备用。

3.用料酒、豆瓣酱、酱油、1茶匙盐、泡椒、大蒜、姜丝将鸡杂在碗中拌匀；腌20分钟。

4.炒锅置于大火上，倒植物油热至9成下鸡杂，快炒3-5分钟，下香芹和味精调味再炒1分钟即可装盘上桌。