镇雄酸汤红豆猪脚的做法（镇雄酸汤猪脚的做法视频教程）

1.

猪脚洗净,红豆洗净，豆芽洗净,姜切片,番茄切丁,大葱切段,蒜切片;

2.

锅中加入清水,放入猪蹄、红豆、大葱、料酒大火煮至沸腾,撇去浮沫,捞出;

3.

高压锅里加入适量清水,放入猪脚和少许盐上气压15分钟;

4.

起锅倒油,油温升高后加入姜片、蒜片、干辣椒、大葱、料酒炒香、下入番茄翻炒3分钟,再加入酸汤,放入猪脚和适量水没过食材焖10分钟;

5.

然后放入豆芽煮至断生,加入盐调味即可。