方法一
步骤/方式一
芋丝饼在烹饪的时候，采用粘米粉会更好吃一些。
选择新鲜的大芋，把它切成芋丝。
步骤/方式二
把芋头丝装入碗中加入虾米，腊肠，油，盐，少许胡椒粉和适量的粘米粉。
步骤/方式三
然后把所有材料搅拌均匀。
步骤/方式四
装盘，再放入蒸锅当中。
步骤/方式五
盖上锅盖，大火蒸煮30分钟左右。
步骤/方式六
最后出锅，切成小块。
步骤/方式七
即可完成，美味的芋丝饼。
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方法二
步骤/方式一
用粘米粉好吃
芋头洗干净去皮
步骤/方式二
用擦丝器擦丝，芋头去皮、清洗，擦丝，过程中需要戴上手套；
步骤/方式三
加入粘米粉、精盐、鸡蛋、少量的食用油拌匀，粘米粉不是糯米粉，粘米粉与芋丝包裹住即可，如果加入粘米粉过多，不易粘连，可以添加少量的清水；
步骤/方式四
电饼铛或平锅预热，涮一层食用油，将芋丝糊摊平，加盖，选择大火或中火，用“薄饼”菜单键；
步骤/方式五
大约两分半钟，可以翻面，用大火煎一煎更香脆，出锅上桌
