炸芋丝饼的家常做法（空气炸锅做芋丝饼的做法）

主料:酥炸芋头丝煎饼

材料

新鲜芋头 600克,太白粉 50克

做法

1: 将芋头刨丝、太白粉和盐均匀搅拌

2: 油温不用太高，油量视锅大小，可以稍微淹过饼或少点量也可，不沾手用双汤匙挖出所需的大小，用另一汤匙轻压饼中央部份，避免在油炸时分离

3: 油炸到微微金黄色即可翻面

4: 用过滤网沥油， 盛盘再洒上少许胡椒盐即可