香菇牛肉粥牛肉要不要提前焯水（香菇瘦肉粥香菇需要焯水吗）

需要。

原料：干香菇10g、牛肉40g、大米50g、清水800ml。

香菇牛肉粥的做法如下：

1、把香菇泡发后洗净，然后再把香菇切成小丁备用；

2、把牛肉切丁后，然后再用清水泡去血水；把大米放入砂锅煮开；

3、水开后，放入香菇丁，转小火熬至米开花；

4、放入牛肉丁煮15分钟。