可以花椒的生长——对海拔高度没有具体的要求。只是不适合在地势低洼，易积水处种植。花椒根系浅，杂草与花椒争肥争水现象相当严重，生产中有"花椒不除草，当年就枯老"的说法。
除粘重土壤，粗沙地，沼泽地，盐碱地外，均可栽培。以肥沃沙壤土为佳。
花椒喜温、喜光、耐干旱、怕涝、忌风，对土壤适宜性强，从有利于丰产的角度出发，花椒定植应在年平均温度在11℃以上，年降雨量500mm左右的地方，应选择光照充足，土层深厚，土质肥沃，湿润的沙壤土建园，以利植株良好生长，促进繁茂结果，有利高产。
在风口，地势低洼易涝处和粘重土壤上不宜栽植。
