先把鸡子清洗干净后,在锅里浴一滚丶注意凉水下锅,水开后三分钟捞出过凉,把鸡肉在次清洗干净,放一旁备用,锅中烧油放入葱姜蒜爆香,把洗净的鸡肉倒入锅内翻炒,加入生抽老抽大料回香,放入适量的香叶继续翻炒,然后倒入开水大火炖40分钟,放入面片在炖上10分钟,放入大祘淋入香油,这样一锅香浓的驻马店鸡肉面片做好了。
先把鸡子清洗干净后,在锅里浴一滚丶注意凉水下锅,水开后三分钟捞出过凉,把鸡肉在次清洗干净,放一旁备用,锅中烧油放入葱姜蒜爆香,把洗净的鸡肉倒入锅内翻炒,加入生抽老抽大料回香,放入适量的香叶继续翻炒,然后倒入开水大火炖40分钟,放入面片在炖上10分钟,放入大祘淋入香油,这样一锅香浓的驻马店鸡肉面片做好了。