江南烩鱼怎么做（正宗江南烧鱼的做法）

1，新鲜的鱼去除内脏，从背部切开。

2，鱼块用适量的盐腌制一下，拌适量的面粉。

3，然后下锅小火油炸，炸好的鱼块备用。

4，鱼块直接放锅里、放李锦记红烧汁、陈醋、料酒、放适量的水，小火收汁就OK。