主料:红薯2块
调料:色拉油500毫升,醋1勺,白糖70克
拔丝红薯的做法
1.红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块(边切边转动红薯就是滚刀块了,很简单)
2.锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸
3.务必将红薯炸得外脆里嫩才行,等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油
4.取一盘子,刷一层熟油
5.不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖
6.等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖
7.直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火
8.将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆即可。
主料:红薯2块
调料:色拉油500毫升,醋1勺,白糖70克
拔丝红薯的做法
1.红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块(边切边转动红薯就是滚刀块了,很简单)
2.锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸
3.务必将红薯炸得外脆里嫩才行,等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油
4.取一盘子,刷一层熟油
5.不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖
6.等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖
7.直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火
8.将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆即可。