制作辣椒酱10斤辣椒应放多少盐（做辣椒酱10斤辣椒放多少盐）

做辣椒酱10斤辣椒大概需要放500克的食盐就可以，以此类推，100斤辣椒需要放5000克盐。

辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。