牛翅骨汤的家常做法（翅骨汤的家常做法）

食材：牛翅骨500克

配料：大蒜适量、鸡蛋2个、面粉适量

调料：姜片、盐、胡椒粉、料酒各适量

具体步骤：

1、牛翅骨剁成段，用清水漂洗几遍，把里面的血水泡出来。

2、切好的牛翅骨加入胡椒粉、盐、料酒和姜片腌制20分钟。

3、大蒜切成沫。

4、打两个鸡蛋，加上水，再加入面粉，调成糊状，把腌制好的牛翅骨放在里面滚几圈。

5、锅中放入油，油温五成热下牛翅骨骨炸制10分钟左右。

6、炒到表面呈现焦糖色时说明已经熟了，捞出沥干表面的油。装盘后把剁好的蒜末铺满牛翅骨，就可以开吃了。