当前位置:首页>维修大全>综合>

荞面怎么样和面(纯荞面怎么和面不散)

荞面怎么样和面(纯荞面怎么和面不散)

更新时间:2024-01-06 17:34:35

荞面怎么样和面

(1)荞麦面粉放在和面盆里,用筷子或手在面粉中间扎个小洞,往小洞里倒入适量的清水。

(2)两手掌心相对,手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘,用手由外向内,由下向上把面粉挑起,挑起的面粉推向中间小洞的水里。

(3)用手在小洞位置抄拌一下,把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀,形成雪花状带葡萄形的面絮。

(4)在剩余干面粉上扎个小洞,分次倒入适量的清水。

(5)重复操作,把所有的干面粉与小洞里的清水搅拌均匀,形成雪花状带葡萄状面絮。

(6)用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起,揉成表面光滑的面团即可

更多栏目