用料:
芒果200g、纯净水250g、布丁粉25g、冰糖15g。
制作方法:
1、芒果去皮去核,切成小丁,取一半芒果丁放入搅拌机中,搅成果泥,倒入碗中备用。
2、锅中加入250g水,放15g冰糖,煮沸,搅拌至冰糖融化。
3、在锅中水沸腾时加入25克布丁粉,转小火,搅拌均匀后小火煮1-2分钟。
4、煮好的布丁液用细网筛过滤一遍,将搅拌好的芒果泥倒入布丁液中,搅匀。
5、最后倒入布丁模具中,加入剩余芒果丁搅拌均匀,待冷却后放入冰箱冷藏2小时,待布丁凝固后,拿出脱模,这样一份芒果味浓郁的爽口布丁就做好了。