用料 地瓜 2只 （约250g） 低筋粉 250g 绵白糖 55g 盐 一点点（1/2 小勺） 鸡蛋 一只 芝麻（黑、白） 适量 黄油 120g 牛奶 一小勺 芝麻地瓜条的做法 清洗、削皮材料里的250g是削皮后的重量，地瓜皮厚地瓜切块后放蒸锅里 大概25分钟左右用叉子戳成泥 放一边凉着（看起来像冰沙）黄油切成小块放入到面粉中用叉子黄油剁碎，混合在面粉中直到两者完全融合将地瓜泥、糖、盐、牛奶倒入黄油面粉混合物中搅拌，捏捏成面团， 静置20分钟这段时间可以热烤箱20分钟后，将面团装入保鲜袋用擀面杖摊成一块长方形 约3mm厚因为面团很软又黏所以放入冰箱 半小时左右 就会变硬 好切切成条状，长度随意尽量切的均匀…上面抹上一层蛋液 撒上芝麻 也可以撒些别的放入烤箱165度25分钟左右放到盘子里冷却一会结束
