腌好的酸豆角冷冻后还是脆的吗（腌好的酸豆角可以炒熟后存放吗）

不是，腌好的酸豆角冷冻就不再是脆的了。

平常许多吃不完的食品人们都爱放冰箱保存。但是，冰箱里分冷藏室和冷冻室，冷藏室温度一般4度~8度，而冷冻室在零下6度~18度，所以一旦将食品放错地方了，食物就毁了或坏了。

比如说:肉类若放在冷藏，二~三天左右就坏(臭)了；若把蔬菜(果)类放冷冻就毁(蔫)了，因为冷冻的同時，会把蔬菜里的水份析出，只留下空洞的蔬菜纤维部分。腌的酸豆角冷冻后就是不再脆了，变成空洞纤维状不好吃了。