清蒸肘子家常做法（隔水清蒸肘子的正宗做法）

步骤/方式1

猪肘子洗净焯水去血水

步骤/方式2

用开水冲洗干净

步骤/方式3

将焯水后的肘子分成两份，一份蒸，另一半留着冷冻保存

步骤/方式4

将猪肘子切块，加入料酒豆豉，甜面酱，生抽酱油和老抽酱油，桂皮。少许盐

步骤/方式5

搅拌均匀，腌制30分钟左右

步骤/方式6

加入葱姜，开水蒸40分钟左右即可出锅

步骤/方式7

香喷喷的蒸肘子肉就做好了