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生抽腌黄瓜最正宗的做法(正宗酱油腌黄瓜的做法视频)

生抽腌黄瓜最正宗的做法(正宗酱油腌黄瓜的做法视频)

更新时间:2023-12-24 02:41:01

生抽腌黄瓜最正宗的做法

腌黄瓜我有一个配料表

黄瓜10斤、盐1斤、酱油3斤、白糖半斤、白酒1两、大蒜若干、生姜半斤、尖椒若干、花椒少许,味精汤勺、食油少许。

腌制方法:黄瓜洗净切粗条,撒盐腌一晚上,酱油、白糖大火烧开晾凉,蒜瓣大瓣一切两瓣,生姜切丝,尖椒横切两瓣去籽。把容器洗净晾干,将黄瓜尽量挤干水份和蒜瓣、姜丝放入容器,倒入晾凉的酱油,起火烧油炸花椒至焦糊趁热倒入。再倒入白酒、味精,封口半天即可食用,注意取食时用干燥干净筷子不要沾水沾油,取好后立即酱黄瓜封口放置阴凉处贮存,

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