含水量最高的蔬菜是什么（含水量最高的蔬菜排名表）

冬瓜是含水量最高的蔬菜，高达96%。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。秋天适当多吃点冬瓜，能够补水利尿，去火润燥，正适合这段时间食用。用冬瓜搭配薏仁、排骨，补水祛湿，营养丰富，特适合秋季多喝。